Voyager avec une allergie alimentaire : carte en 15 langues

Mis à jour le 29 octobre 2026 · Par IngrediLens

Partir en vacances avec une allergie alimentaire, c'est tout à fait possible, à condition de s'y préparer. La principale difficulté n'est souvent pas le supermarché, mais la carte du restaurant dans une langue inconnue et un serveur qui ne comprend pas « céleri ». Une carte d'allergie bien faite comble ce fossé.

Avant le départ

1. Consultez votre médecin. Parlez du voyage à votre allergologue. En cas d'allergie sévère, faites prescrire deux stylos d'adrénaline et mettez à jour votre plan d'urgence.
2. Un certificat en anglais. Utile au contrôle de sécurité et chez un médecin à l'étranger.
3. Médicaments en cabine. Le traitement d'urgence ne voyage pas en soute. Renseignez-vous auprès de la compagnie, y compris sur les repas à bord.
4. Choisissez l'hébergement. Une location avec cuisine donne plus de contrôle qu'une pension complète.
5. Notez le numéro d'urgence. 112 dans l'UE, 144 en Suisse, 911 aux États-Unis.
6. Interrogez les associations. L'AFPRAL et l'AFDIAG proposent des conseils ; les associations de cœliaques du pays visité ont souvent des listes de restaurants.

Ce que doit contenir une bonne carte d'allergie

Une carte d'allergie est une courte explication polie, dans la langue du pays, à montrer au personnel. Elle devrait comporter :

• Vos allergènes en mots clairs et locaux. Pas seulement « fruits à coque », mais « noisettes, noix, noix de cajou », et si besoin huiles et pâtes.
• La mention des contaminations croisées. Par exemple : même de petites quantités, une huile de friture partagée, une planche ou une poêle commune peuvent déclencher une réaction.
• Une demande précise. Par exemple : « Merci de vérifier en cuisine et de me dire franchement si vous n'êtes pas sûr. »
• En cas d'allergie sévère : « En cas d'urgence, appelez les secours. J'ai un stylo d'adrénaline sur moi. »
• Un remerciement. La courtoisie ouvre les portes des cuisines.

Important : la carte ne remplace pas la conversation. Si le personnel semble hésitant ou balaie la question, il est plus prudent de manger ailleurs.

Vos droits dans l'UE

Le règlement INCO s'applique dans les 27 États membres. Restaurants, snacks, hôtels et boulangeries doivent informer sur les 14 allergènes majeurs, même pour les plats non emballés (article 44). Les modalités varient selon les pays : certains exigent un document écrit, d'autres admettent l'information orale. Vous avez donc le droit de demander, et la liste des allergènes est la même partout dans l'UE. Les allergènes hors de cette liste, comme le kiwi ou le sarrasin, ne sont pas couverts.

Hors UE, les règles diffèrent. Aux États-Unis, par exemple, il n'existe pas d'obligation fédérale pour les restaurants, et le céleri, la moutarde ou le lupin ne sont pas des allergènes majeurs.

Au restaurant

• Venez si possible en dehors du coup de feu.
• Montrez la carte avant de commander, pas au moment du service.
• Posez des questions précises sur les sauces, bouillons, vinaigrettes, huile de friture et desserts.
• Les plats simples (grillé, vapeur, peu d'ingrédients) sont plus faciles à évaluer.
• En cas de maladie cœliaque : demandez une eau de cuisson des pâtes, un grille-pain et une friteuse séparés.

Au supermarché à l'étranger

Dans l'UE, les allergènes sont partout mis en évidence dans la liste des ingrédients, simplement dans la langue du pays. Apprenez les mots de vos allergènes ou utilisez une application qui lit et surligne l'étiquette.

La valise de la personne allergique

• deux stylos d'adrénaline (si prescrits), antihistaminique et autres médicaments d'urgence en cabine
• protocole d'urgence et certificat médical, idéalement aussi en anglais
• carte d'allergie dans la langue du pays, sur le téléphone et imprimée
• en-cas personnels pour le trajet et les premiers jours
• carte européenne d'assurance maladie ; hors UE, vérifiez votre assurance voyage
• adresse de l'hôpital le plus proche

En cas d'urgence

Devant des signes d'anaphylaxie, utilisez immédiatement le stylo d'adrénaline et appelez le numéro d'urgence local. Allongez-vous (asseyez-vous si vous avez du mal à respirer) et ne restez pas seul. Après une injection d'adrénaline, une prise en charge médicale est nécessaire.

Comment IngrediLens vous aide

IngrediLens propose une carte d'allergie gratuite pour le restaurant en 15 langues, qui affiche vos allergènes et une mention sur les contaminations croisées dans la langue locale. Au supermarché, vous scannez les étiquettes en français, anglais, allemand, italien, espagnol ou portugais, et l'application surligne vos allergènes et les mentions de traces. Le tout sans compte, vos données restant sur l'appareil. IngrediLens n'est pas un dispositif médical et peut se tromper : demandez toujours et vérifiez l'emballage.