Viajar com alergia alimentar: cartão em 15 idiomas

Atualizado em 29 de outubro de 2026 · Por IngrediLens

Viajar com alergia alimentar não precisa ser uma fonte constante de ansiedade, mas exige preparação. Os momentos de maior risco costumam ser dois: pedir comida num restaurante quando você não fala a língua e ler rótulos no supermercado de outro país.

Antes de sair

1. Converse com o seu alergista. Peça um relatório atualizado (de preferência em inglês ou no idioma do destino) com diagnóstico, medicação e plano de ação.
2. Medicação. Leve as canetas de adrenalina que o médico prescreveu, na bagagem de mão, nunca na despachada. Confira a validade.
3. Companhia aérea. Leia a política de alergias: algumas permitem embarque antecipado para limpar o assento ou deixam de servir certos amendoins. Nenhuma pode garantir um voo livre de alergênicos; leve a sua própria comida.
4. Seguro viagem. Verifique se cobre emergências por alergia.
5. Números de emergência do destino: 112 em toda a UE (inclusive Portugal); 911 nos EUA, México e Canadá. No Brasil, o SAMU é o 192.

O cartão de alergia para restaurantes

Um cartão de alergia (o chef card) é um cartão no idioma local que você entrega ao garçom para que chegue à cozinha. Ele deve dizer:

• Que é uma alergia, não uma preferência, e que pode ser grave.
• Quais alimentos você não pode comer, incluindo derivados ("leite e todos os derivados: manteiga, creme, queijo, soro…").
• Que inclui contaminação cruzada: utensílios, fritadeiras, tábuas e superfícies compartilhadas.
• Um pedido claro: "Por favor, confirme com a cozinha se este prato é adequado para mim".

Uma frase traduzida num tradutor automático pode perder a ideia de "traços" ou "contaminação cruzada". Um cartão feito com vocabulário de cozinha costuma ser mais claro.

No restaurante

• Evite horários de pico, se puder: a equipe terá mais tempo para verificar.
• Mostre o cartão antes de pedir, não quando o prato chegar.
• Pergunte sobre molhos, caldos e frituras: é onde mais se escondem alergênicos.
• Bufês: maior risco de contaminação (colheres trocadas, pratos próximos).
• Se a resposta for vaga, não coma. Melhor uma refeição simples de supermercado do que um risco.

Na UE, os restaurantes são obrigados a informar os 14 alergênicos (artigo 44 do Regulamento 1169/2011). Fora da Europa, as regras variam muito. No Brasil, não há uma regra federal equivalente para restaurantes; alguns estados e municípios têm leis próprias.

No supermercado

Os rótulos mudam de país para país. A frase "ALÉRGICOS: CONTÉM" é brasileira: na Europa o alergênico vem destacado na lista de ingredientes, e nos EUA aparece em "Contains". Cada país tem sua lista de alergênicos obrigatórios: gergelim, mostarda e aipo, por exemplo, não são tratados da mesma forma em todo lugar. Aprenda o nome dos seus alergênicos no idioma local ou use uma ferramenta que leia o rótulo.

Se houver uma reação

Sinais de anafilaxia incluem falta de ar, inchaço de lábios, língua ou garganta, rouquidão, tontura, desmaio e vômitos repetidos. Use a caneta de adrenalina sem esperar e ligue para o número de emergência local. Explique que é uma reação alérgica grave ("anaphylaxis" é entendido em muitos idiomas).

Lista de verificação

• Relatório médico e plano de ação.
• Canetas de adrenalina (as que o médico indicou) e outra medicação.
• Cartão de alergia no idioma do destino.
• Lanches próprios para a viagem.
• Números de emergência e endereço do hospital mais próximo.
• Seguro viagem com cobertura médica.

Como o IngrediLens ajuda

O IngrediLens tem um cartão de alergia para restaurantes gratuito em 15 idiomas, que mostra os seus alergênicos e o aviso sobre contaminação cruzada para você apresentar à equipe pelo celular. No supermercado, o app lê rótulos em português, espanhol, inglês, alemão, francês e italiano pela câmera, foto ou código de barras, e destaca os seus alergênicos e as frases "pode conter". Funciona sem conta e os dados ficam no aparelho. Não é um dispositivo médico: confirme sempre com a equipe e com a embalagem.